新春佳节，阖家团圆，桌上总少不了大鱼大肉、香酥油炸货，再配上几杯美酒。一年到头难得放松，很多人都想着吃个尽兴、喝个痛快。但在这份酣畅的背后，却藏着一个凶险的“隐形杀手”——急性胰腺炎。
春节假期正是急性胰腺炎的高发期，不当的饮食与作息是引爆它的“导火索”。可能在您胡吃海喝、推杯换盏时发病，把节日的欢喜变成急诊室的揪心。
一、急性胰腺炎到底是个啥？
胰腺是我们身体里负责分泌胰液等消化酶的“工厂”。正常情况下，消化酶在胰腺里是“沉睡”的，进食后才被分泌到肠道开始工作。急性胰腺炎是因为各种原因导致消化酶在胰腺里提前“激活”，不分青红皂白地破坏胰腺，引起严重的炎症反应，甚至造成多脏器损害。
二、得了急性胰腺炎，身体会有哪些信号？
1. 腹痛腹胀
肠道蠕动减慢，气体和肠内容物积聚，导致肚子摸起来硬邦邦的。腹痛的位置一般在上腹部，有时候还会扯着后背一起疼，疼痛性质多为钝痛、绞痛，尤其在进食油腻食物后加剧；有时前倾体位可以缓解。
2. 恶心呕吐
由于胰腺功能受损，食物无法正常消化，胃部出现保护性反应，导致恶心呕吐。
3. 发烧
早期无菌性炎症会激活机体免疫系统，导致体温升高。此外胆源性胰腺炎或后期细菌感染会引起持续发烧，严重者会出现感染性休克。
4.皮肤眼睛发黄
胆源性胰腺炎或少数患者因肿大的胰腺压迫胆管，导致胆汁排出不畅，出现梗阻性黄疸，表现为巩膜或皮肤黄染。
三、为啥会得上急性胰腺炎？这些原因要记牢
春节期间，急性胰腺炎的发病率常会大幅上升，最主要的原因就是“没管住嘴”！
1. 春节“狂吃猛喝”，胰腺的“致命负担”
这是春节期间胰腺炎高发的罪魁祸首！短时间内摄入大量油腻食物（如红烧肉、炸春卷）再加上酒精刺激，会让胰腺“疯狂加班”。一旦消化酶排出受阻，就会引起疾病的发生。
2.胆结石，日常高发的“隐形杀手”
有胆结石的人群是急性胰腺炎的高危群体。结石可能堵塞消化酶排出的管道，导致消化酶排出受阻，尤其是老年人、糖尿病患者，最好尽早治疗。
3.高脂血症，尤其是甘油三酯超标
高甘油三酯在胰腺内降解为游离脂肪酸，后者导致胰腺直接损伤；此外高甘油三酯会增加血液粘稠度，引起胰腺微循环障碍，出现缺氧坏死。
4.其他因素：
某些药物、病毒感染、腹部外伤、自身免疫性疾病等也诱发急性胰腺炎。
四、想过个安稳的好年，这样预防就对了！
急性胰腺炎发病急、后果严重，但只要做到下面几点，就能避免发生：
1.饮食健康，管住嘴别任性
• 酒能少喝就少喝，一定不要酗酒，最好滴酒不沾：酒精是诱发急性胰腺炎的“元凶”，尤其高度白酒。
• 七分饱最适宜：红烧肉、炸丸子再香也要适量，给胰腺留足“休息”空间。细嚼慢咽，才能真正享受美食。
• 荤素搭配、清淡优先：多吃青菜、水果和粗粮，膳食纤维能减轻消化负担。
2.有基础病的，别拖！赶紧治
有胆结石、胆囊炎、高血脂（特别是甘油三酯超标）的人群更要注意，千万别因过年而搁置治疗。控制好这些高危因素，才能拆掉身体里的“定时炸弹”。
3.规律作息，别熬夜
守岁、打牌、刷手机会生物钟，引起代谢变慢、免疫力下降，胰腺功能也受影响。最好保证每天7-8小时睡眠。
4.有症状早就诊，别硬扛！
过年期间如果突然出现上腹剧痛、恶心呕吐、发烧等症状，千万别当普通胃疼硬扛，也别乱吃止痛药！这很可能是急性胰腺炎的信号，必须立即就医，耽误治疗会引发严重后果。
春节的意义是家人团聚。科学预防、健康饮食、规律作息，才能安心享受团圆的快乐。小编在这里祝福大家身体康健，万事如意！
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